Kerang yakni salah satu tipe makanan dari golongan seafood yang banyak penggemarnya. Ada seperti itu banyak tipe kerang yang diolah dengan pelbagai saus menarik hati, bagus itu di kafe mewah atau kios seafood kaki lima. Tidak heran mengapa banyak orang yang menyenangi kerang.

Mengenal Kerang Konsumsi

Rasanya yang gurih dan sedap menjadi keunggulan makanan ini. Tetapi, kita tak boleh tutup mata dengan bahaya yang memata-matai ketika kita makan kerang. Telah menjadi rahasia awam jika kerang tidak cuma menaruh kandungan nutrisi dan protein slot thailand server yang berkhasiat buat tubuh saja, namun juga ada kandungan racun serta limbah terutamanya pada kerang-kerang yang berasal dari zona perairan tertentu.

Jenis Kerang yang Berbahaya untuk Dikonsumsi Bagi Manusia

Kaprah-kaprah tipe kerang apa saja yang bahaya dan seharusnya dihindari? Apa pula tipe kerang yang aman dikonsumsi? Di tulisan kali ini, kami akan membahas sebagian tipe kerang mulai dari kerang yang paling membahayakan hingga yang dianggap aman. Simak yuk selengkapnya!

Kerang Dara

Pecinta kerang pasti tenar dengan tipe kerang yang satu ini. Kerang dara atau juga diketahui sebagai kerang darah, kerang dagu, atau bugur paling banyak ditemukan di tempat Asia. Tipe kerang ini lazimnya dimasak dengan metode dikukus, direbus, digoreng, atau diciptakan sate. Kerang dara cukup gampang dikenali sebab ketika dibuka, terdapat cairan merah seperti darah yang menjadi ciri khasnya. Konon di dalam cairan merah hal yang demikian, terdapat kandungan hemoglobin yang berkhasiat untuk tubuh dalam menambah sel darah merah. Tetapi kalian seharusnya ekstra hati-hati ketika makan kerang dara sebab tipe kerang ini masuk dalam daftar 17 makanan paling membahayakan seperti yang ditulis di nytimes. Kerang ini dianggap membahayakan sebab mengandung virus dan kuman, seperti hepatitis A, tifoid yang menyebabkan tifus, dan disentri yang menyebabkan diare berdarah. Tetapi perlu digarisbawahi, kerang dara yang paling membahayakan lazimnya berasal dari perairan China, jadi sebelum mengkonsumsi kerang ini, ada pantasnya untuk menanyakan dari perairan mana asal kerang hal yang demikian.

Kerang Hijau

Siapa yang doyan melahap kerang hijau? Tipe kerang yang satu ini jika telah dimasak dengan bumbu saus padang memang nggak ada obatnya alias sedap banget. Berharap dimasak dengan saus tiram atau saus asam manis juga nggak keok nikmat. Tetapi kalian seharusnya berhati-hati sebab berdasarkan Ahli Nutrisi Klinis, dr Verawati Sudarma, SpGK, racun yang terkandung dalam kerang hijau itu lebih bahaya dari sianida. Ini berlaku untuk kerang hijau yang didapatkan dari Teluk Jakarta. Segera apakah kita seharusnya stop sempurna mengkonsumsi kerang ini? Hening, berdasarkan beliau, kandungan racunnya sungguh-sungguh kecil dan efek keracunan cuma muncul ketika kita mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan. Jadi perlu diingat, jangan terlalu sering kali dan terlalu banyak makan kerang hijau, ya!

Kerang Simping

Kerang simping lazimnya lebih kita ketahui dengan nama scallop atau kerang kampak. Wujudnya menawan seperti kipas yang sedang merekah. Konon katanya kerang ini yakni salah satu kerang yang paling trampil berenang dan menyelamatkan diri dari pemangsa. Mungkin ini sebab adanya sejumlah mata yang menempuh 100 buah tersebar di semua cangkangnya. Tipe kerang ini juga banyak digemari sebab tinggi protein, rendah lemak dan kalori. Sayangnya, nama kerang simping sempat tercemar sebab di tahun 2014 sempat ada 4 orang yang meninggal dunia dampak mengkonsumsi kerang ini. Ragam situs slot ini diduga sebab asal kerang yang dikonsumsi diambil dari perairan dengan pencemaran tinggi. Ini sebab kerang simping mempunyai kesanggupan untuk mengakumulasi pencemaran air dalam tubuhnya. Jadi dapat dibayangkan racun logam berat yang terkandung di air secara otomatis diakumulasi oleh tubuhnya, kemudian dimakan manusia. Untuk menghindarinya, jangan lupa untuk senantiasa tanyakan dari mana asal kerang simping atau scallop yang kau makan ya.

Kerang Tiram

Pecinta makanan laut pasti tidak asing dengan kerang tiram atau oyster. Tipe kerang ini paling enak disantap mentah-mentah dengan perasa lemon, lumuran mayonnaise dan cocolan saus saos pedas. Terbayang kan nikmatnya? Biasanya kalian hobi memakan kerang tiram dengan metode hal yang demikian seharusnya hati-hati. Ada sebagian kasus orang meninggal sesudah makan tiram mentah, salah satunya seorang wanita asal Texas. Para dokter menerangkan jika di dalam kerang tiram mentah terdapat kuman vibrio vulnificus yang kalau tertelan manusia dapat mengancam jiwa, terutamanya ketika dimakan dalam kuantitas yang banyak.

Kerang Bulu

Ada yang pernah dengar seputar kerang bulu? Untuk mengenali kerang tipe ini tak susah. Warna dasar cangkang kerang ini hakekatnya putih, melainkan tertutup bulu berwarna hitam yang mendominasi di permukaan cangkang. Terbukti, kerang bulu aman dikonsumsi, melainkan kita perlu mengamati asal kerang hal yang demikian. Tercatat di tahun 2016 lalu, ada 60 orang dari kabupaten Jeneponto, Makassar mengalami keracunan hebat sesudah makan kerang bulu. Bagus, perairan asal kerang hal yang demikian mengandung kuman dan bahan kimiawi yang bisa meracuni manusia.
Kini Punya Track Record Ragam
Nah, jika yang di atas ialah daftar kerang-kerang yang punya rekor agak sedikit buruk dengan urusan kesehatan. Yaitu kita bahas siapa saja yang masih menjadi si kecil bagus di dunia masakan kerang. Tipe kerang berikut belum pernah tercatat mempunyai relasi buruk dengan perut kita, siapa saja mereka?

Kerang Kijing

Tidak kerang kijing yang berasal dari perairan air tawar. Kerang ini banyak ditemukan mengendap di sungai. Format ketika ini masih belum ada kabar yang mencatat adanya korban yang mengalami gangguan kesehatan sesudah menyantap kerang kijing. Justru, tipe kerang ini diketahui menjadi opsi pengobatan tradisional China sebab mempunyai kandungan tinggi magnesium, omega 3, kalium, yodium, dan masih banyak lagi.

Kerang Bambu

Biasanya namanya, tipe kerang yang satu ini panjang dan lurus, mirip sebilah bambu. Cukup beda ya penampilannya dengan kerang lain yang berbentuk lonjong atau oval. Buat penggemar kerang bambu, kalian dapat senang sebab hingga ketika ini belum ada yang tercatat sakit atau tewas dampak mengkonsumsi kerang bambu. Kini terlebih, senantiasa batasi diri ketika mengkonsumsi kerang bambu dan hindari makan kerang bambu yang telah beraroma anyir sebab itu tandanya situasi kerang hal yang demikian telah tak segar lagi.

Kerang Kepah

Sekilas, kerang kepah ini formatnya seperti batu sebab permukaan cangkangnya licin dan menawan. Nah, kerang ini awam ditemukan di zona Mangrove atau sungai-sungai besar sebab mereka hidup dalam lumpur. Rasanya sedap ketika dimasak dengan saus tiram, saus padang, atau saus saos pedas super pedas. Tidak perlu kuatir buat kalian yang menyenangi kerang kepah sebab belum ada yang menceritakan bahaya kerang ini selama disantap dalam jumlah yang wajar.

Kerang Macan

Ini ia tipe kerang yang mungkin telah kalian tunggu-tunggu, yakni kerang macan. kerang ini seperti keong, dengan corak macan di cangkangnya. rasa yang tersimpan dalam cangkang kerang ini memang tidak ada duanya, kenyal dan gurih. kerang atau keong macan ini dimasak dengan bumbu tauco, saus padang, atau saus asam manis. Kandungan kerang macan dianggap tak membahayakan, asal kita tak kalap ketika menyantapnya.